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端午佳节将至,为进一步加强对端午节前食品消费市场监管,近日,江苏省食品药品监管局部署开展了节日热销食品专项抽检工作,对粽子、咸鸭蛋、小龙虾等蛋类节日消费热点食品进行抽检。6月13日,江苏省食品药品监管局召开新闻发布会,发布本次抽检结果,并针对当下消费热点为消费者作出消费提示。
  咸鸭蛋、粽子、小龙虾:总体合格率98.88%
  江苏省食品药品监管局稽查局局长陈和平介绍,本次专项抽检重点抽检了咸鸭蛋、粽子、小龙虾等三类节日消费热点食品。截至6月8日,共抽检有关样品269批次,发现不合格样品3 批次,总体合格率为98.88%。其中,咸鸭蛋抽检样品全部合格;粽子抽检样品1批次不合格,不合格项目为过氧化值(以脂肪计);小龙虾抽检样品2批次不合格,不合格项目均为呋喃西林代谢物。
  据了解,过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高,虽然不会对人体的健康产生损害,但是严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。呋喃西林是一种人工合成的抗菌药,在动物源性食品中的残留可以通过食物链传递给人类。根据相关规定,硝基呋喃类药物及其代谢物为禁止使用的药物,在动物性食品中均不得检出。
  13地市扩展抽检范围:食品安全形势总体平稳
  本次抽检工作由江苏省14家检验机构共完成,覆盖了江苏省13个地市,各地区的抽样完成率均为100%。按业态类型,受检单位包括了大中小超市、生产企业以及餐饮企业。各地在监督抽检计划的制定上,还参考了日常的监督抽检状况,在咸鸭蛋、粽子、小龙虾三个重点抽检项目之外拓展了抽检的范围。
  总体抽检结果显示,节日市场食品质量安全总体状况良好,各地市对抽检中发现的不合格产品已经依法进行了处置,并向社会公开了相关信息。江苏省食品药品监管局稽查局局长陈和平介绍,针对初检不合格产品,已要求有关地区监管部门根据初检结论启动核查处置程序。
  端午节食品安全消费提示:选购需谨慎
  江苏省食品药品监管局食品餐饮监管处主任科员许飞介绍,粽子、绿豆糕、咸鸭蛋、小龙虾等食品进入购买高峰期,气温日渐升高,食物中毒也进入易发、多发时段。江苏省食品安全委员会办公室、江苏省食品药品监督管理局向消费者作出消费提示:
  在选购上述节日食品时,要通过正规可靠渠道购买,澳门银河网上娱乐资质证照(营业执照、食品经营许可证)齐全、管理规范的商家,最好澳门银河网上娱乐带有SC证号、绿色食品等标识的产品;还应注意包装是否完整、真空包装是否漏气、涨袋等,同时要注意查看产品包装信息,不要购买无厂名、厂址、生产日期、保质期或超过保质期的产品;及时关注食品安全管理部门通过正规渠道发布的产品质量信息,避免采购不合格食品。
  值得注意的是,最近是小龙虾消费高峰期,消费者们在选购小龙虾时应格外注意。许飞介绍,养殖的小龙虾更容易掌控其生长环境,消费者可挑选红色、虾头虾身比例均等,虾身均匀的小龙虾。野生生长的小龙虾相对钳子、头部较为发达,但因其生长环境难以掌控,因此食用时需要更加注意。此外,食用小龙虾不宜过量,消费者应根据自身食量,控制食用。
  江苏省食品安全委员会办公室、江苏省食品药品监督管理局提醒消费者:如果发现购买的食品存在食品安全问题,请及时拨打食药监管部门投诉举报电话12331。

责编:汉网

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